El día se asocia a los colores naranja, negro y morado. Las actividades típicas son el famoso "truco o trato" y las fiestas de disfraces, además de contar historias de miedo, visitar casas "encantadas", ver películas de terror y/o las bromas y sustos.
Este día como dietista-nutricionista me produce pánico al ver a todos esos niños con bolsas llenas de chucherías y repletos de azúcar, con hiperglucemias enormes durante todo el día. ¡PÁNICO!
De toda festividad se puede sacar algo bueno y siempre se pueden hacer otros platos relacionados con la temática pero mejores para nuestra salud. Así que aprovechando el día de hoy quiero compartir con vosotros 4 recetas saludables relacionadas con Halloween para que puedas disfrutar con los pequeños de la casa o incluso si eres un adulto y has quedado para cenar en casa, puedas sorprender a tus invitados. ¡Seguro que lo consigues! Además de sorprenderlos les ayudas a mantener la salud y niveles de glucosa en sangre normales. ¿Qué más se puede pedir?
BOLITAS DE ARROZ-CALABAZA:
Las típicas calabazas de Halloween sin necesidad de usar calabaza. Estas originales bolitas están hechas con arroz cocinado en jugo de zanahoria. Para los ojos, boca y el tallo solo necesitas aceitunas negras y verdes y un poco de gracia. Listo, una comida apetitosa y tenebrosa.
ESQUELETO VEGETARIANO:
Para los más creativos, en lugar de preparar una ensalada mezclando todos los ingredientes de forma tradicional, es más llamativo exponer las verduras como parte de un esqueleto. Quizás incluso los niños se animen más a comer esta verdadera obra de arte.
SÁNDWICH DE FRANKENSTEIN:
El monstruo más amigable con la salud que hayas podido imaginar! Hecho de pepino, zanahoria, pimiento rojo, aceituna negra, nachos, un guisante y un poquito de queso. ¡Pan integral!
MANDARINAS-CALABAZA:
Solo tienes que pelar las mandarinas y colocar en el hueco del centro trozos de tallo de apio. ¡Son muy fáciles de hacer! Y un postre dulce y saludable.
¿Que me dices! ¿Te animas?
¡Disfrutad del día más terrorífico del año!
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Gracias por estar al otro lado de la pantalla,
Un abrazo,
Laura Chaparro.
