RECETA: Tortitas sabor limón

Hoy vamos a cocinar tortitas con sabor a limón.
¿Te apuntas?

Receta: Tortitas de chocolate

Ingredientes:

2 huevos o 1 huevo y 1 clara

7g salvado de trigo

20g harina de trigo 

4-5g cacao en polvo puro desgrasado (marca Valor)

sacarina líquida al gusto (yo 2g aprox)

5-7g de nueces

25-30g leche semidesnatada

Estas tortitas las he realizado utilizando dichos ingredientes pues ya los tenía en casa. No me quedaba demasiado salvado de trigo así que también he utilizado harina de trigo de repostería.

      1. En un recipiente cilíndrico para después utilizar la batidora, he metido todos los ingredientes y los he batido. Al principio únicamente había puesto un huevo por lo que me quedaba espeso y no había manera de mezclarlo todo bien así que me he decidido a poner otro huevo y un poco de leche.

Después he añadido un poco más de harina (así he completado los 20g de harina) para que finalmente me quedara la textura deseada.

¿Por qué cuento esto?

Quizás estés haciendo la receta y las medidas no sean aproximadas pero puedes ir jugando con los ingredientes para conseguir la textura que deseas.

       2. Una vez tienes todos los ingredientes simplemente los bates con la batidora. A continuación echas unas pocas nueces partidas a trozos pequeños y lo viertes a una sartén pequeña. A tandas.A mi me han salido 4 tortitas.

       3. La sartén debe estar caliente. Echa un poco de aceite y restrégalo por la sartén con una servilleta para que así no se peguen las tortitas.

       4. A fuego bajo se hacen de forma muy fácil esperando al menos un minuto por cada lado. Retíralas cuando creas que ya están hechas.

       5. ¡A disfrutarlas!

  Según los ingredientes aproximados, los porcentajes de macronutrientes de las 4 tortitas estarían repartidos de la siguiente manera. (Gráfica)
Para poder obtener mayor porcentaje de glúcidos o hidratos de carbono deberíamos añadir un poco más de salvado o bien de harina. Para la próxima vez yo añadiría un poco más para elevar dicho porcentaje y obtener un resultado lo más equilibrado posible.

Los hidratos de carbono los obtenemos principalmente del salvado, la harina y también de la leche.
Las proteínas las obtenemos a partir de las claras de huevo, así como también un poco por la leche y finalmente los lípidos o grasas los obtenemos de la yema del huevo y también de los frutos secos.

Los frutos secos son ricos en ácidos grasos insaturados beneficiosos para la salud por lo que no pasará nada por incorporarlos. De todos modos es un ingrediente que se puede quitar en el caso de no querer consumirlo.

Resultado: Obtenemos cuatro tortitas (según el tamaño que yo he realizado) de 65,35Kcal cada una aproximadamente. Los gramos de glúcidos, lípidos y proteínas son de las cuatro tortitas juntas.

Para saber los gramos aproximados por cada una de ellas habrá que dividir cada cantidad entre las cuatro tortitas pero será aproximado pues ninguna de las cuatro son exactamente iguales en tamaño.

Una dieta de 2000Kcal deberá tener unos 250-300g de glúcidos y unos 44-78g de lípidos. No deberían provenir de grasas saturadas más del 10% de esos gramos de lípidos. Respecto a los gramos de proteínas, una persona debería consumir 0,8g de proteínas por Kg de peso corporal. Es decir una persona de 68Kg debería consumir 55g de proteínas aproximadamente.

Simplemente recordar que puedes seguir el blog por Facebook pinchando aquí y así enterarte de cada vez que escribo dándole a Me gusta.
¡Si pruebas a hacerlas en casa haz foto y escríbemelo en facebook dejando tu foto y cómo te han salido!

Las manos.... ¡A la masa!

Un abrazo,
Laura.

I Trail Almedijar 23K

El domingo 2 de Febrero corrí la prueba reina (23Km) del I Trail de Almedijar.

Estaba la prueba de iniciación (10K) y la reina (23k). Yo evidentemente era y soy iniciada en el trail pues nunca antes (hasta el domingo) había corrido por montaña así que sí, así un poco a lo loco me inscribí a la prueba reina.. "Es que ambas costaban los mismo..." dijimos muchos.

¡Sigue leyendo que te cuento como me fue!